ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਰਥ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ.
ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਲਈ ਮਾਰਨੀਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 720 g;
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ- 55 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਹਰੇਕ;
- ਸੰਤਰੀ ਜੈਮ ਜਾਂ ਮੁਰੱਬਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਰੱਖੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁਰੱਬਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੋਏ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਟਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਤਰਲ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਵਿਖਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ marinade ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮੋਰਨੀਡ ਲਈ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਰਹੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਮਾਰਨੀਡ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਅਜਿਹੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਿਰਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਵੀ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਡ੍ਰੀਮਡ ਥਾਈਮ, ਡ੍ਰੈਗਨ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰਸਦੀ ਚਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਬਣ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਫੇਰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰਾਂ 'ਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਮੋਰਨੀਡ
ਨਦੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੱਚੀ ਗੰਧ, ਨਦੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਐਲਗੀ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਨਦੀ ਦੇ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ. ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਲਾਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਿਰਚਿੰਗ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਤਿੱਖਦਾਰ ਰਾਈ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - 3/4 ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਨੁੱਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗੱਟਾ ਕਰਨਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਗਿੱਲ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਣਾ. ਫਿਰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪੇਟਰੇ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਲੀ ਜਾਂ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਹਰਾ ਦਿਉ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. 2 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿਚਲੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਟਾ ਦਿਓ.