ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਕੇਕ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਲੇਸਟਸ ਨਾਲ ਈਕੁਅਲਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕਸਟਾਰਡ ਈਕਲਾਅਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਵਾਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- yolks - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਵਨੀਲਾ (ਪੌਡਜ਼) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ (250 ਮਿ.ਲੀ.) ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉ. ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਆਲੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲੋ, ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਡਿੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਹਰ ਇਕ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ. ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇਨ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਸਰਿੰਜ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਈਕੈਲ ਬਣਾਉ .
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਵਨੀਲਾ ਪod ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫੋਲੀ ਲਿਆਓ. ਼ਿਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਰਲੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਸਾਈਟਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੀਰਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ ਕਸਟਡ ਦੇ ਨਾਲ ਈਲੈਅਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਚਮਚਾ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
- ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੈਸਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਜਿਹੜੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੀ ਜਾਏਗੀ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 7-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਵੇਲੇ ਕਤਰਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਡਿਗਰੀ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ
ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸਿਮਓਰ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ
ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਈਕਲਰਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!