ਤਿਰਮਿਸੂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਸਪੋਨ ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਐਪੀਪ੍ਰੈਸੋ ਅਤੇ ਸਾਓਵਾਏਰਡੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਲੱਭਣਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਬਦਲ ਹੈ! ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂ ਕਿ ਤੀਰਮਿਸੂ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ.
ਬਿਸਕੁਟ ਟਿਰਮਿਸੂ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਼ਿਰਦੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ (ਚੋਟੀ ਤੋਂ 1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝਟਕਾਓ. ਯੋਲਕਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਵੀ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਦੇਖੋ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਧਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੀ. ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਪੇਪਰ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਿਸਕੁਟ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਟਿਰਮਿਸੁ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਿਰਮਿਸੁ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 100 g.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਜੌਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀਆਂ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਧੇਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਫੈਦ ਪੁੰਜ ਤਕ ਚੰਡਰ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਡਰ ਚਮਚਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖੰਡ ਨਾਲ, ਇਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫਿੱਟ ਕਰੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡਿੱਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਯੋਲਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ sifted ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਕਲੀਨੈਸਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬਿਸਕੁਟ ਸਟਿੱਕ ਰੱਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੈਂ ਹੋਰ ਕਿਵੇਂ ਤੀਰਿਮਿਸੂ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 2/3 ਕੱਪ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - ਕੱਚ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਯੋਲਕ ਤੋਂ ਵਿਛੋੜੇ, ਇੱਕ ਫੋਮ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਪਾਓ (2 ਚਮਚੇ) ਫੇਰ, ਹਰ ਚੀਜ ਚੰਗੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਯੋਲਕ ਦੀ ਵਾਰੀ ਆ ਗਈ ਹੈ - ਉਹ ਚਿੱਟੀ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕੁੱਟਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਲੋੜੀਂਦੀ porosity ਅਤੇ airiness ਹਾਸਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਇੱਥੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਸਭ ਕੁਝ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀਅਮ ਘਟ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਨਿੰਟੇਜ਼ਰ ਸਰਿੰਜ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 4-5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ "ਪਿੰਜਰ" ਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਗੈਰ-
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਿਆ ਕਿ ਤਿਰਾਮਿਸਿਸ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਕੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਾਵੇਓਾਰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਮਿਲੇਗੀ. ਤਿਰਮੀਸੂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹਵਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਠਾਈ ਰਸੀਲੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇ.