ਕਲਾਸਿਕ ਵਾਲਡੋਰਫ ਸਲਾਦ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅਨੁਸਾਰੀ minimalism ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵਾਲਡੋਰਫ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਸੱਦੇ ਜਾਣ ਨੂੰ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਸਤੂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਧਿਆਨ ਦੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਮੇਲ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਗਿਰੀਦਾਰ ਲਈ:
- Walnut - 2 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ;
- 1 ਚਮਚਾ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਪਪਰਾਕਾ, ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ, ਜਮੀਨ ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ coriander);
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ
ਰਿਫਉਲਿੰਗ ਲਈ:
- ਦਹੀਂ-125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਾਲਾਂਟ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ) - 1/2 ਸਟ;
- ਸੇਬ "ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਟ" - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ "ਗਾਲਾ" - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਸੇਬ - 12 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿਲਾਵੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ.
ਭਰਾਈ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂਟ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਕਲਾਸਿਕ ਵਾਲਡੋਰਫ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਕੱਟਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਉਲਟੀ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਿੱਦਤ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਫੈਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਸੇਬ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਵਾਲਡੋਰਫ ਸਲਾਦ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਸੀ, ਉੱਥੇ ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੀ ਰਚਨਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ -1 ਕਿਲੋ;
- ਸੇਬ "ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਟ" - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੱਲ੍ਹਟ - 1 ਮੁੱਠੀ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਾਸੀਲ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੇ ਸਾਫ਼ ਸੇਬ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਡਾਂਮ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉੱਪਰੋਂ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਾਦਾ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ ਭਰਿਆ ਭਰਤ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ, ਰਾਈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲਈ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਪਹਿਨਣ ਦਿਓ. ਵਾਲਡੋਰਫ ਵਿਚ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਅੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀ ਵਾਲਡੋਰਫ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਸੇਬ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੀ ਅੰਗੂਰ (ਬੇਰੀ) - 1 ਹੱਥੀ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 80 g;
- ਅਲੰਕਾਰ - ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਲੈਟ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲ. ਉਬਾਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਤੌਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਅੱਧੇ (ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਪੈਟਰੋ) ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮੋਟੀ ਕੱਟੀ ਅਲਕੋਹਲਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਸਟਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤੇਲਰਾਗਣਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਜਿੰਕ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮੇਚ ਕਰਕੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਕਾਓ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.