ਬੀਟ੍ਰੋਔਟ ਕੈਵੀਆਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਨੇਟਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਵੈਕਿਅਲ ਬੀਟਰੋਉਟ ਕੈਵੀਆਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਲੱਭੀਏ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਨਾਚ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਈਏ.
ਬੀਟਰੋਟ ਕੈਵੀਆਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
Beets ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਫਿਰ ਠੰਢੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੀਟਰੋਟ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਮੇਰਾ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਛਿਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੀਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬੀਟਰੋਟ ਕੈਵੀਆਰ ਬਣਾਉ. ਅਗਾਊਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉ ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਕਾਵਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸ਼ਰਤ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਬੇਟਰੂਟ ਕੇਵੀਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕਰਵੀਰ ਨੂੰ ਬੀਟ ਤੋਂ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ Caviar
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- Pickled ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਚਮਚ
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟਰੋਉਟ ਦੇ caviar ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ? ਮੇਰੀ Beets, ਸਾਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ਼ੋੜੇ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਿਕਰੀਦਾਰ ਪਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕਰੀਚੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾਤੀਆਂ, ਉੱਡੀਆਂ, ਠੰਢਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕੈਵਿਅਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੇਟਰੂਟ ਕੈਵਿਅਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ, ਪੈਨਸਲੀ - ਵਸੀਅਤ ਤੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਗਰੇਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਪੀਲੇ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ' ਅੱਗੇ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੀ ਭੁੰਨਣ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਵੀਅਰਾਂ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਸਨਕ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਲ, ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਜੀਰੇ ਛਿੜਕੇ.
ਪਰਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟਰੂਟ ਕੈਵੀਆਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪ੍ਰਣ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 8 ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਸਾਈਟਸਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੈਟਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੈਵੀਆਰ ਨੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਸਾਈਟਲ ਐਸਿਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਬਜ਼ੀ ਕੈਵੀਆਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਕੈਵੀਆਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨਗੇ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!