ਇਹ ਤੱਤ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੀਵਨ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਹੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੀ ਹਨ?
ਮੂਲ ਦੇ ਸਰੋਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੈਟਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਅਤੇ ਬੀਨਸ ਬੀਫ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦੇ ਪੱਖੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਮ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੰਨੀ ਸੌਖੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਪਾਚਨਸ਼ਕਤੀ ਦੀ ਹੱਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਲੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਿਕਚਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਮੁਤਾਬਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਕੀਫਿਰ , ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਫਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਮੁਸਾਫਰਾਂ ਦਾ ਮਾਸ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੋਏ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਹਾਲ, ਬੀਫ ਸਟੀਕ, ਟਰਕੀ, ਬੀਫ, ਚਿਕਨ, ਪੋਲਕ, ਮੱਛੀ ਆਂਡੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ, ਪਾਈਕ, ਪੈਕ ਪੱਚ, ਫਾਲਤੂ;
- ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ;
- ਅਨਾਜ - ਚਾਚਾ, ਪਾਸਤਾ, ਮੋਤੀ ਜੌਂ, ਬਾਜਰੇ, ਬਿਕਵੇਹਟ, ਚਾਵਲ, ਜੌਂ
ਹੁਣ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਇਹ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਹੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਭਾਰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ 0.2 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਫਿਰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 70 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਭਾਰਤੀਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੇਟ 105 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਵੇਟ ਵਰਗ ਵਿਚ ਮਰਦਾਂ ਲਈ 126 ਗ੍ਰਾਮ . ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ 5 ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਜਿਆਦਾਤਰ ਨਾਸ਼ਤਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ, ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ 20%, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ 45%, ਅਤੇ 5% ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸਨੈਕਸ ਦੇਣ ਲਈ ਮਨ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ, ਸੰਪੂਰਨ ਖਟਾਈ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਆਦਰਸ਼ ਸਨੈਕ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਫਲੀਆਂ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਉਕਚਨੀ, ਅਸਪੈਗਸ, ਆਲੂ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ ਸਪਾਉਟ, ਆਵੋਕਾਡੋ, ਕੱਕੂਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.