ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਮੀਟ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਟੋਪੀ ਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ. ਪਰ, ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਆਮ ਪਾਸਟਾ ਅਤੇ ਕਟਲਟ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਏ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੋਈ, ਪਰ ਆਮ ਕਰਕੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਲ੍ਹ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਖਾ ਗਏ ਹੋ, ਅਤੇ ਅੱਜ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ, ਕੇਵਲ ਆਲੂ ਖਾਣਾ, ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਲਿਆ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦਾ ਸਧਾਰਨ ਵਿਸ਼ਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਦੁਬਿਧਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਅਮਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਬਦੀਲੀ 3 ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗੀ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ
ਇੱਕ "ਅਚਾਨਕ" ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ "ਹਰਾ" ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ) ਦਾ ਖੁਰਾਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ , ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਲੋਹੇ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਅਨੀਮੀਆ, ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਸੰਢੇਦ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਟੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦੀ ਘਾਟ (ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਮੱਛੀ ਹੈ) ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੁੱਖ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਉਹ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਤਸੀਹੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ: ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ, ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਖਿੱਚ ਲਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛੱਡੇ ਜਾਣਗੇ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ovo-lacto-vegetarianism ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ਕ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣੋ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਆਂਡੇ ਖਾਓ, ਪਰ ਅੰਡੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਹਨ!
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ?
ਹੁਣ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਉਪਜਾਂ ਦੀਆਂ ਗੁੰਝਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲਾਪਤਾ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਏਗਾ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ "ਗੈਰ-ਮੀਟ" ਸਰੋਤ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ.
ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਦਾ ਹੈ:
- ਲੋਹੇ - ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਨਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਨਵਹੱਟ, ਸੋਏ;
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਬੀਨਜ਼, ਬੀਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਅੰਡੇ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ - ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਬੀਟ, ਬਰੌਕਲੀ, ਪਾਲਕ;
- ਗਰੁੱਪ ਬੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ - ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਟੀਵਿਟੀਮੀਨ ਕੰਪਲੈਕਸ ਲਵੋ;
- ਪੌਲੀਓਸਸਚਰਿਏਟਿਡ ਫੈਟ ਐਸਿਡ - ਸਲਾਦ ਲਈ ਕਈ ਅਣ-ਸੋਚਿਤ ਤੇਲ ਲਓ.
ਦੂਜਾ, ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਰਜਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕਦੋਂ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰੋਗੇ:
- ਲਾਲ ਮਾਂਸ - ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨਕਾਰ;
- ਪੰਛੀ - ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ;
- ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ - ਪੰਛੀ ਦੇ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ 1.5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਆਖਰੀ ਮੋੜ ਨੂੰ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿਓ.
ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਪੜਾਅ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਵੈਜੀਵਾਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਫਿਰ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ,
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਚਾਰੂ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘ ਗਏ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਲੱਬ ਲਈ ਸਾਈਨ ਅਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸਮਰਥਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ- "ਜੇ ਉਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ."
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ.