Tkemali - ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਰਜੀਅਨ ਸਾਸ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਜੋੜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਟੋਕਿਲੀ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਪਲੇਅਮ ਤੋਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਨਾਲ.
ਚਿਕਨੀ ਪਲੱਮ ਤੋਂ ਟੱਕਮਾਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੇ ਪਲੱਮ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 15 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ ਹੈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 0,5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਧੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨ ਚੈਰੀ ਫਲਰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੇ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਫਲ ਇੱਕ colander ਦੁਆਰਾ grinded. ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅੱਗੇ, ਕੱਟੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਚੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਪੀਲੇ ਪਲੱਮ ਦੀ ਰੀਸੈਪਿਡ ਟਕੈਲੀਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਪੀਲੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕੈਲੰਟੋਰੋ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹਾਈ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੀਸ ਧਾਲੀਦਾਰ, ਹਾਪਸ-ਸਾਨੇਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨੀ ਪਲਮ ਤੋਂ ਟੱਕਮਾਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਫਲਾਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਕੋ ਪੁਰੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬੀਜ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿੱਡਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਚੈਰੀ ਫਲੱਮ ਤੋਂ ਟੱਕਮਾਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਲਾਲ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ - 100 g;
- ਥਾਈਮ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਲਾਇਡ ਵਿੱਚ ਫਲੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ, ਥਾਈਮੇਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੈ ਜਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੁੰਜਣਾ, ਫੋਮ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਲ ਪੁਰੀ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਲਾਲ ਚੇਰੀ ਫੋਰਮ ਤੋਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਟੇਕਲੇਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.