ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਸੋਹਰਾ ਹਰਾ ਘੋੜਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ.
ਗ੍ਰੀਨ borsch ਨਾਲ ਸੋਲੇਨ, ਨੈੱਟਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਪਸਲੀਆਂ ਜਾਂ ਬ੍ਰਸਕੇਟ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੋਰਮ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਨੈੱਟਲ ਨੌਜਵਾਨ ਤਾਜ਼ਾ - 1 ਮਾਧਿਅਮ ਸਮੂਹ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਲਸਣ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ ਸਾਸ - 65 ਜਾਂ 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 420 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਟ ਯੁਵਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰਡ ਪਾਣੀ - 2.7 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ ਜਵਾਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 10-15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਇੱਕ ਹਰੀ ਬੋਰਸਕ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਬੀਫ ਦੀ ਛਿੱਲੀ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਪਿਸਤੌਲ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਗਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਫੋਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਸਮੇਂ ਭੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣਾ
ਬੀਫ ਦਾ ਪੀਣ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕੂੜੇ ਦੇ ਬਲਬ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਨੈੱਟਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਘੁਲੋ. ਛੋਟੇ ਡੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਹਰੀ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਨਾ.
ਕੁਕਿੰਗ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟਾਂ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਸੋਨਾ, ਨੈੱਟਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਧੂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਪਾਓ.
ਗ੍ਰੀਨ ਬੋਰਸ਼ ਨਾਲ ਸੋਲੇਨ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਸੋਰਮ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਵੱਡਾ ਸਮੂਹ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਲੂ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਗਾਜਰ ਜਵਾਨ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਧਾਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਕਵੇਲ - 1 ਜਾਂ 4 ਪੀਸੀ. ਕ੍ਰਮਵਾਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ (ਵਿਕਲਪਿਕ);
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇ ਬੋਰਚੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੀ ਗਈ ਸੂਰ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਕੰਦ ਰੱਖੀਏ, ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਤੇ
ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਕਵੇਲ ਅੰਡੇ ਵੀ.