ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਵਾਲੀ ਵੋਲੋਵਨੀ - ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਜਾਵਟ

ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਵਾਲੀ ਵੋਲੋਵਨੀ ਇਕ ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਟੇਬਲ ਜਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥੀਏਟਰ ਦੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਚਮਕੀਲਾ ਸਜਾਵਟ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦੁਆਰਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਯਾਦ ਰਹੇਗੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਵਾਲੋਵਾਨੀ ਚੁਣੋ, ਨਾ ਡੂੰਘੀ. ਪਰ ਟੋਕਰੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਵਾਲੀ ਵੋਲਵੋਸਟਸ ਦੀ ਪ੍ਰਿੰਸਟਰ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
• ਮੱਖਣ - 200 g;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚੀਜ਼;
• ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
• ਚਿਕਨ ਇੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ;
• ਲਾਲ caviar - 200 g

ਤਿਆਰੀ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਵੱਡੇ ਲੇਵਿਆਂ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੋਲੇ ​​ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੀਨ ਕਰ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂਰਾ ਬਣ ਗਿਆ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਾਈਟਸਾਈਟ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਗਾਓ. ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟੋ, ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਫਿਰ, ਚਾਹ ਦੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਤੋਂ ਉਸੇ ਹੀ ਚੱਕਰ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਚੱਕਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਛੋਟੇ ਘੇਰਾ ਦੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟਣੇ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰਿੰਗ ਆਟੇ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਲਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜ੍ਹਾਈ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਉ.

ਹੁਣ ਫੋਲੀ ਲਵੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੋਰੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 220 ਡਿਗਰੀ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਵੋਲਵੋਨਾ ਨੇ ਸਾਫ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ, ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖੋ, ਸ਼ੈਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ 'ਤੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਖੂਹ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੱਧਮ ਵਾਲੀ ਵਲੋਵਾਨੀ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕਵੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਅਸੀਂ ਉਤਸੁਕ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਭੁੱਖਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕੈਵੀਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਲਵੋਸਟਸ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਪਕਵਾਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 2 ਪੀ.ਸੀ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਪਨੀਰ "ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ" - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਕੱਕੜੀਆਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ - 1 ਝੁੰਡ.

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਿੰਦੀਆਂ ਬਿਨਾ ਜੈਤੂਨ - 50 g

ਤਿਆਰੀ

ਆਉ ਇਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਵੋਲਵੋਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਘੇਰਾ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੈਸਟ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ lubricating.

ਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਸੈੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿਚ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਟਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਉੱਨ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਚਬਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਲਬਰੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਵੋਲਵੋਸਟ ਲੈ ਲਓ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਕੇਵੀਰ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੈਂਟ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਲਾਲ ਕਵੀਅਰ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ - ਤਿਆਰ ਹੈ