ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖੁੱਲੀ ਪਾਈ ਬਣਾ ਲਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ (ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਚੱਪਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਆਮ ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਪਾਈ ਦੇ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕੱਪ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ;
- ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖਮੀਰ ਖੁਸ਼ਕ- 7-10 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਾਈ ਲਈ
- ਟ੍ਰੈਟਰ, ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮੋਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੈਲਮਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿਸਤੌਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
- ਪਨੀਰ ਪਕਾਇਆ ਸਖ਼ਤ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਧਮ ਘਣਤਾ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ;
- ਮਸਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਆਓ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪੀਓ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜੋੜ ਲਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਟੈਸਟ 1 ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ (ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ) ਜਾਂ ਸਪਰਲ ਨੋਜ਼ਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ - ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਵਾਰ ਵਾਰ ਧੁੰਦਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਾਈ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਟੇ ਅਤੇ ਰੈਸਸਟਵਵਾਇਟਸੀਆ, ਆਲੂ ਪਕਾਓ, ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ (ਜਿਸ ਲਈ, 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ) ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਜਾਂ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕੱਟ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੀਆਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ
ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਦੌਰ, ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਰਤ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਕ ਪਤਲੇ "ਲੰਗੂਚਾ" ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਿਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਫਰਕ ਦੇ. ਸਬਸਰੇਟ ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ - ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਕ੍ਰੀਮੀ-ਐਂਡ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਭਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ "ਗਰਿੱਡ" ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਲਗਭਗ 35-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁੱਲਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਪਾਈ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰਮ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਖੁੱਲੀ ਪਾਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.