ਸਟ੍ਰੁਡੇਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਆਸਟਰੇਲੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਲਈ ਮੁੱਖ ਲੋੜ ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ ਹੈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਟ੍ਰੱਗਲ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ strudel ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ stuffing ਸੇਬ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਟੁਕੜੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਵਧੇਰੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਸੇਬ ਸਟਰਡਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪਰੈਡਲ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ ਫਲੈਕੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੋਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੇਬ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - ½ ਪੀਸੀ .;
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਦਾਮ ਭੂਨਾ - 200 g
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਉਂਕਿ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਠੰਢਾ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਹ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਸ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਲੇਟ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
ਸੇਬ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟੈਸਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਬ ਦੇ ਢਿੱਡ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਗਲਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡਾਰ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਚੱਪਲਾਂ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਵਾਂਗੇ, ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹੋਏ, ਸੇਬ ਇਸਦਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਗੇ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਘੁੰਮਣਘਰ ਵਿਚ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ (ਇਹ ਜੂਸ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਣ ਦੇਵੇਗਾ), ਬਦਾਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਛਿੜਕਿਆ ਟੌਪਿੰਗਸ ਸੇਬ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਗੂੰਦ ਹੈ. ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 195 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ.
ਪਫ ਖਮੀਰ ਆਬਾਂ ਤੋਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਸਟ੍ਰੈਡਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇਪਫ ਖਮੀਰ - 0.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਠੋਸ ਹਨ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੰਤਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕਠਾ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੰਘਰਿਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਧੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਆਇਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਆਟੇ ਦੇ ¾ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦਿਓ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਦੇ ਹਨ, ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲਿੰਗ ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਅੰਦਰ ਹੀ ਰਹੇਗਾ. ਬਾਕੀ ਦੀ ਗੜਲਾਉ, ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ punctures ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਵੇਲੇ ਭਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ. 195 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਸੰਤਰਾ ਲੂਿਕਰ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਕਿਲ੍ਹਾ ਨਾਲ ਸੇਬ ਸਟਰਡਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਲੈਕਸੀ ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ਹਜ਼ੋਵੋ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਿਸਕੁਟ ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਕੂਕੀਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਠੋਸ ਹਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰਮ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੌਗੀ - ½ ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ Raisins ਸੇਬ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘਣ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਗਏ ਹਨ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੀ ਸ਼ੂਗਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਐਵਪੋਰੇਟ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਰਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜ ਕੇ ਅਤੇ ਕੂਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਖਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੇਬ, ਸੌਗੀ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਨੀਲੇਨ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਾਂ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ. 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.