ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਵਧੀਆ, ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਆਉ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਲਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਬੰਸ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 490 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - ਆਟੇ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇਗੀ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਮੀਰ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਨਤੀਜਾ ਸਪੰਜ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਕੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਦੁੱਧ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਲੀ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਪਾਓ. ਥੋੜੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਸਿਫਟ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਮਿਕਦਾਰ ਆਟਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ ਰਹਿਣ ਦਿੱਤਾ.
ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਘੇਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਘੇਰਾ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੌਗੀ ਜਾਂ ਪੋਪੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਬਲਾਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਬਾਂਸਾਂ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਕ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਚਮਚ-ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਬਾਂਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਕ ਛੱਡੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਹੈ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ, ਅਤੇ ਪੇਂਨਸ਼ੁਦਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਤਾਸਿਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਤੌਹਣ ਤਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਬੰਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 110 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 550 - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਤੋਂ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਟੇ ਦੇ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ
ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੋਮ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਫਰੇਂਡਰ ਕੈਪ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਵੇ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਆਟਾ ਰੋਂਦੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਇਸਦਾ ਅੰਤਮ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਰਮ, ਨਿਰਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਰੋਲਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਲੀਨ ਸੁਥਰੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਡਰਾਫਟ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਵਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਭੱਗ ਢਾਈ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 14 ਜਾਂ ਸੋਲ਼ਾਂ ਬਾਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹਰ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ,
ਅਜਿਹੇ ਬੰਨਿਆਂ ਲਈ ਭਰਨਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਕੋਈ ਮਿੱਠਾ ਭੰਡਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਜੈਮ, ਕਸਟਾਰਡ , ਬੇਰੀਆਂ, ਫਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਭਰਾਈ ਹੋਵੇ.