ਵੱਖਰੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਬੇਕੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਇਹ ਬੈਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਕੌੜੇ ਸਮੇਤ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਉਸਾਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ "ਕ੍ਰਿਸਟਾਮੈਂਟਮ" ਇੱਕ ਹਾਰਟ ਡਿਸਪਲੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਮੀਟ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ "ਕ੍ਰਿਸਤੰਨਮੈਂਟਮ."
ਇਹ ਕੇਕ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਬੇਖਮੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਹ, ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸਹਮ ਫੁੱਲ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥਮ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਵਾਲਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਪੈਲਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਲੂਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਲਗਭਗ 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਡਾ (ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) - ਲੱਗਭਗ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - ਲਗਭਗ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਗਰੀ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਐਸਿਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਆਏ ਖਮੀਰ ਜੋੜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ, ਇਕ ਕਾੱਮ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ 40-60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਸਨੂੰ ਆਉਣਾ ਦਿਓ. ਆਉ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਈਏ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਣਾ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਹ (ਮੀਟ ਪਿਚਡਰ, ਬਲੈਨਡਰ) ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਵੀ ਭਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ.
ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨਾਲ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ "ਪੀਟਰਲਜ਼" ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - "ਕ੍ਰਿਸਤੈਂਟਮ" ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ
ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਵਿੱਚ 3-4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਪੰਚਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਗੋਲ ਚੱਕਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਚੱਕਰ ਬਣਾਓ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਆਟੇ-ਘਟਾਓਰੇ ਲਈ, ਭਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸੈਮੀਕੈਰਕਲ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਫੈਲਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਲਮੇਨਈ. ਇਸੇ ਤਰ • ਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਇਕ ਮਾਸ ਪਾਈ "ਕ੍ਰਿਸਟਾਮੈਂਟਮ" ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ
ਸਾਨੂੰ ਮੱਧਮ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਈ (ਜਾਂ ਪਾਈ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਅਸੀਂ ਬਾਂਹ-ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਬਾਹਰੀ ਸਰਕਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੂਰੇ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਭਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ (ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੇਖੋ).
ਆਉ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਈਏ.
ਸੇਕ ਕੇਕ
ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਫੜੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 50-60 ਮਿੰਟਾਂ (ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਲਈ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਹਟਾਈ ਜਾਂਦੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਪਾਚਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਮੀਟ ਪਾਈ "ਕ੍ਰਿਸਸੈਂਥਮਮ" ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.