ਬੀਫ ਤੋਂ ਕੱਟਣਾ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟੋਰੇ ਹਨ. ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਕੱਟੇਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਫ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਹੀਂ - 0.3 ਤੇਜਪੱਤਾ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਅਸੀ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੋਟੇ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕੱਚਾ ਆਲੂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਫਟਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਛੋਟੇ ਕਟਲਟ ਬਣਾਉ, ਮਾਂਗ ਵਿਚ ਵਸੀਅਤ ਵਿਚ ਪੈਨਰੁਮ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫੈਲੋ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਰੈੱਡ ਬੀਫ ਕੱਟੇਤਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਜਨਤਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਬਣਾਉ. ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁੱਤੇ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਤਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਕਟਲੈਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, "ਵਗਣ ਵਾਲੇ" ਢੰਗ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜ਼ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ!
ਕੱਟਿਆ ਬੀਫ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋ ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਹਟਾਉ, ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਚਿੱਟੇ ਫਾਲਤੂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਓ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਿਊਂਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚੋਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੁੱਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੇਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਵੇਗਾ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫਾਸਲ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਟਰਕੈੱਡ ਜਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਆਮਣੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਰਮ ਬੀਫ ਕੱਟੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਤੌੜੀਆਂ, ਖੁਰਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਤੱਕ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬੀਫ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੀ ਗਈ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜੀ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 180 ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪ੍ਰੀਇਤੇਟੇਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.