ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕ੍ਰਾਈਜ਼ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਆਂਗੇ.
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਨੀਲੀਨ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਤਕ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਦਾਰਥ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪੁੰਜ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤੇ. ਹੁਣ ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਪਦਾਰਥ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦੇਈਏ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ-ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 g;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਥਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੌਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਜੂਨੀਆਂ ਡਿੱਗ ਦਿਓ. ਪੇਂਈ ਵਿਚ ਇਹ ਸਭ ਭਖਦੇ ਹੋਏ ਬਲੈਡਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਭਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁੱਜ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਚੈਰੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਲਈ ਨਤੀਜਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੇਕ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਫਲ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜੰਮਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਜਦੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਫੇਰ ਮੁੜ ਕੇ ਖਿੰਡਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮੀ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫ਼ਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਸਾਡੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.