ਜੇ ਇਹ ਬੇਕ ਬੀਫ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਿਸ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਫੈਲੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬੀਫ
ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੀਫ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਮ ਸੰਯੋਜਨ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 1.7 ਕਿਲੋ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 455 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 215 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਆਲੂ - 830 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 180 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਲੂਣ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਭੂਰੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤਰਲ ਨਾਲ ਫਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਨਾਜ ਲਈ 140 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਹਰ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਨਮੂਨਾ ਲਓ. ਇਸ ਨੁਕਤੇ 'ਤੇ, ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪਤਾਹਾਂ ਹੋ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬੀਨਜ਼ ਪਰੀਕ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਸਪੌਂਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹ souffle ਥੋੜਾ ਘਟੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਦੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਇੱਕ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਕ ਛੋਟਾ ਬੰਨ੍ਹ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਾਈਜੀਗਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- marjoram - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਪ੍ਰਿਨ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਕਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਬੰਨ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ (ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ) ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪ੍ਰੀਆਂ ਪਾਓ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਲੇਅਿਲ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਬੀਜਣਾ ਹੈ? ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਖੀਰ ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ. ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਬੀਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਨ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕ ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਬਾਹਰੀ ਫਿਲਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਈਨ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੈਰਿਕਨ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਕੇ ਛੱਡੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕਲੈਂਲ ਦੇ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ 45 ਡਿਗਰੀ ਤਕ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜੋ. ਜੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟੀਵ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਵੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਿਰਕੇ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲਸਣ, ਜਮੀਨ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਇਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਲੂਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਜਾਈ 250 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਡੇਢ ਲਈ 160 ਕਰੋ.