ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸਟੂਵ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਟੋਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਭੁੱਖ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੁਝ ਜਾਵੇਗੀ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੀਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰ - 700 g;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੀਵ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਘਾਹ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਸੇਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਸਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਤਾਣਾ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਵੱਡੇ ਕੱਟ ਗੋਭੀ, ਕੇਟਲ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਜ਼ੂਚੀਲੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੌਰੀਲ ਪੇਜ, ਮਿਰਚ-ਮਟਰ, ਪੋਡਸਲੀਵੀਮ ਸਭ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਢੱਕ ਸਕੇ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਣੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਹ - 400 ਗ;
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟਯੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਐਗਪਲੈਂਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੂਣ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਆਂਗੇ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਲੰਗਰ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਿਟਕਾਓ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰੈਸ ਕਲੇਸਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਪ ਦਾ ਮਿੱਝ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬੀਫ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਗੋਭੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਪਾਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.