ਮਲਟੀਵਰਟੀਜ਼ ਦੇ ਆਗਮਨ ਨਾਲ , ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੈਨਨੈੱਨ ਰੋਟੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ sifted ਕਣਕ ਉੱਚ - 450 g;
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ੇ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਸਲ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਟੈਂਕ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ. ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ, ਪਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੁਸੀਂ "ਹੀਟਿੰਗ" ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਟੇ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨਾਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਲੈਨਨਟੇਨ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚੇ ਗ੍ਰੇਡ ਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੰਗਣ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਔਬਿਨਿਨੀਮ. ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ-ਸਟੀਮਰ ਨਾਲ ਮੋੜੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰਕੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਖਰਕਾਰ ਰੋਟੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਕੇ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਕਰੋ ਜੀ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਦੀ ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਸਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਫ਼ਟ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਲਿਫਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ - ਇੱਕ ਘੰਟੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਕਟੋਰੇ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ. "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਹ ਮੋਡ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ "ਬਿਅੇਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.