ਮੀਟ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਲਈ ਨਿਕਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਰੇਸ਼ੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਧੁਆਈ, ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ. ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਝੁਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਛਿੜਕੋ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਡਬਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਫੈਲਾ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਮੀਕਾਲਕ ਅਤੇ ਪਾਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ.
ਅਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢ ਕੇ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਰੱਖੀਏ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਮਾਸ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਕਰੀ - 2 ਚਮਚ
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 1.5 ਸਟੰਪਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ 'ਤੇ ਅਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਰਖੋ. ਲਸਣ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣ ਦਿਉ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਦਾ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਪਦਾਰਥ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਰਦੋੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਖਿੱਲਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੈਮੀਨਰੀਆਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ.
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਪੇਟ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਾਸ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਅੱਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ਲਸੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਾ ਲਿਆਓ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੀਟ ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਹੈ!