ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਉਬਾਲੇ, ਅਤੇ ਬੇਕ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਕਚਿਨੀ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕੋਰਗੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸਟੋਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 1 ਫੋਰਕ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ inflorescences ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੰਗੀਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੱਡੀ ਭੁੱਕਣ ਤੇ ਤਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਮਧੂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਖਰਾ ਤੇ ਮੇਰੇ ਖੁਦਾਈ, ਮਿਟ ਗਏ ਅਤੇ ਰਗੜ ਗਏ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਕਾਚਨੀ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਦਾ ਰੰਗ - 400 g;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲੋਰੇਸਕੇਂਸ ਤੇ ਅਲੱਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ. ਮੇਰੀ ਮਰੋੜ, ਪੂੰਝੋ, ਟੱਟੀਆਂ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਧਮ ਘੇਰਾ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਕੁਆਰਕ ਕੱਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ "ਹੌਟ" ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੇਟ 'ਤੇ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਪਕਰਣ ਤੇ "ਬਿਅੇਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕਸਰੋਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿਆ ਕੋਰਜੈਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ teurochke ਤੇ ਘੁਟਾਲੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕੁਰਗਾਟ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਚਿਨੀ - 0,5 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗੋਭੀ ਰੰਗ - 200 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬਲਬ - 0.5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤੂੜੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੈਲਰੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਉਣੇ ਚਾਦਰਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਸੈਲਰੀ, ਉਕਾਚਿਨੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਸਲੀਮ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸੁਆਦ, ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਡੋਲਣ ਲਈ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਨੀਰ.