ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੇ ਅਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿਓ.
ਰੈਵੀਟੇਨ ਮੀਟਬਾਲਸ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਮਿੱਝ - 580 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 180 g;
- ਲਸਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਗਰੇਵੀ ਲਈ:
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 420 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ ਰਿਸੀਵ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰਿੰਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੱਧਾ ਡਿੱਪਰ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਜੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਫੋਰਸਮੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੁਚਲਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੋਜਸਲਿਵਾਏ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਹੀ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਸਾਫ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਢਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਢਕਣ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਧਾਗੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ ਓਵਨ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕਸਫ਼ਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 400 g;
- ਦੁੱਧ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਇਕਹੀਟ ਗਰੋਟ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੇਬ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਤਿਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬੱਕਲੇ ਧੋਤੇ ਉਬਾਲੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਓ. ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਤਿਲਕ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇ ਮੀਟਬਾਲ.