ਜ਼ੁਕਚਨੀ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲੇ, ਪਨੀਰ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕੇਕ, ਪਾਈ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਵੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਫ਼ਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸੰਭਵ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉਕਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਕੁਝ ਆਮ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਕਿਸ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ?
ਜ਼ੁਕਚਿਨੀ - ਨਾ ਕਿ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢੇ ਠੰਢੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ - ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤਕ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਸ਼ਰਤਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰੀ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਗਰਮੀ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਜ਼ੂਚਿਨ ਪਹਿਲੀ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੂਸਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ;
- ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੂਛ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਲਾਗ ਨੂੰ ਫਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਣ ਦੇਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਲੱਤ ਨੂੰ ਸੜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ - ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਾਹੌਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ;
- ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਸਾਂਭਣ ਲਈ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੋਈ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ;
- ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕਿੰਗ;
- ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਤਾਪਮਾਨ +5 ਤੋਂ +10 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ;
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਲੇਅਰ ਵਿਚ ਉਕਚਿਨੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ, ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ Apartment ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ?
ਅਸੀਂ ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਜਾਂ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 60% ਦੀ ਸਰਵੋਤਮ ਨਮੀ ਹੈ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ ਸਟੋਰੇਜ
ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੂਰੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਲ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਘਟਾ ਕੇ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਤਕ ਘਟੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਉਬੂਚੀ ਪਾ ਕੇ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਕੋਈ ਤਰਬੂਜ, ਐਵੋਕਾਡੌਸ , ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ "ਪਖ ਦੀ ਹਾਰਮੋਨ" ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਵਾਰ ਉਗੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੱਟੋ ਉ c ਚਿਨਿ ਇੱਕ ਸੈਲੋਫਨ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ.
ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੈਨ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਬਰਫ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਚਿਨ ਵਿਚ ਉਬਚਿਨ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਝੁਲਸਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਰੋਜ਼ਨ ਉ c ਚਿਨਿ 9 ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਇਕ ਸਾਲ ਤਕ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ?
ਉਕਾਚਿਨੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀਆਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਠੰਡੇ ਦਿਨ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਬਚਿਨੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਲੀ ਚਾਕਲੇ ਨੌਜਵਾਨ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 6 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਨੌਜਵਾਨ ਉ c ਚਿਨਿ ਧੋਣਾ, ਤੌਲੀਆ ਪੂੰਝਣ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਬੀਜ ਕੱਢ ਲਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਰੋੜ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ-ਮਿਸ਼ਰਤ ਪਦਾਰਥ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਅਤਰ ਵਿਚਲੇ ਅਦਰਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਜੈਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਵੈਲਫੇਸੀ ਨੂੰ ਜਰਮ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲੇ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਰਵਾਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚਮਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.