ਲੇਮ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਮੀਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਟਨ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਬਾਬ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸੂਪ, ਭੁੰਲਨ ਅਤੇ ਪਲਾਇਮ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਨਾ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਨੂੰ stewed ਹੈ. ਸੋਟੀ ਦੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਇਕ ਵਧੀਆ ਜਵਾਨ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੁਰਾਣੀ ਸਖਤ ਅਤੇ ਸਨੇਹ ਹੋਵੇਗੀ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹਲਕਾ ਮੀਟ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਹ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦਾ ਲੇਲਾ ਮਾਸ ਪਾਲੀ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਿਚ - ਲਾਲ-ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਲਾਲ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਪੁਰਾਣੀ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੂੜ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੋਵੇਗਾ.
ਲੇਲੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ stewed
ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੰਗੀ ਮੀਟ ਚੁਣ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਟੋਰਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਲੇਟੇ ਵਾਲਾ ਲੇਲਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਟਨ (ਪਸਲੀ, ਲੂਣ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ parsley - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜ਼ੀਰਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਿੱਜਵੰਤ ਛਾਲੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਲੇਬਲ ਮੱਟਨ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਹਿਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਆਲੂ, ਲੂਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਡੇਢ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਓ.
ਮਧੋਲਨ, ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲੇਬਲ ਇੱਕ multivariate ਵਿੱਚ stewed
ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੇਬਲ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਦਾਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਟਮਾਟਰ, ਜੇ ਉਹ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮੈਸ਼, ਪਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਨਾ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਨੂੰ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ-ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਮਟ੍ਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ "ਚੁੜਾਈ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ, ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ.
ਮੱਟਨ, ਪ੍ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਾਇਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਲੇਲੇ ਨੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਪਰ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਵੀ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਭੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ, quince ਨਾਲ ਜ prunes ਨਾਲ stewed ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਦੀ ਆਖਰੀ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 800 g;
- ਪ੍ਰਿਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਲਮ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਸੌਗੀ -40 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਅਦਰਕ - ਇਕ ਟੁਕੜਾ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ prunes. ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਪਲਾਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੌਹਲੀ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਮ ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਰੈਸਿਿਨਸ ਅਤੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ.