ਪਿਨਸਕਸ ਪੈਨਕੇਕ ਭਰਨੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਦਹੀਂ, ਅਤੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਸੀਂ ਆਖ਼ਰੀ ਸੰਸਕਰਣ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਕੀਤੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 450 g;
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੀਟ (ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਖੰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਕੱਢੋ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, ਅਸੀਂ ਵੀ ਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਚੇ 1 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਠੀਕ ਹੈ ਅਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਹੁਣ, ਹਰ ਪੈਨਕੈਕੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਲਿੱਪੀ ਗਈ ਅਤੇ ਇਕ ਟਿਊਬ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਤੋਂ 2 ਪਾਈਲੈਨੀਕ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਮਰਾਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1,5 ਗਲਾਸ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 0,25 ਟੀਸਪੀਡ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮਾਧਿਅਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇੱਕ ਗਰਮ frying pan ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪੈਨਕੇਕ ਜੇ ਉਹ ਚੁੰਬੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫਾਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫੋਰਕ ਤੇ ਪਿੰਨ ਕੀਤਾ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤਕ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਸੋਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਪੈੱਨਕੇਕ ਲਈ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਨਹੁੰ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਅਸਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਫਰਾਰਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ