ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਇੱਕ ਅਮਰ ਜੈਸਨੋਨੋਮਿਕ ਯੁੱਗ ਹਨ, ਜੋ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਗਰੇਲੀ ਸਟੀਪ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਗਰੇਟੀ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਰਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਮਾਸ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਆਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 1.2 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਆਲੂ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਨਜ਼ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 520 ਮਿ.ਲੀ.
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਭੂਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੇ ਮੋਟੀ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਲੂਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਅ ਦਿਉ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕਨਾ, ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੌਊਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਆ ਆਲੂ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਆਲੂ
ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸੀਮਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਪੂਰੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਬੀਫ + ਪੋਰਕ) - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ - 430 g;
- ਆਲੂ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ (ਅਨਾਜ) - 1 ਆਈਟਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਪਨੀਰ, ਓਰਗੈਨੋ, ਪਪੋਰਿਕਾ - 1/4 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ. ਜਦੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਰੋਟਿੰਗ ਦੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੋਰਗੇਟ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਅੱਗ ਘਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਸਟੀਵਿੰਗ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਟਾਵ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੋਟੇ ਪਨੀਰ ਮਿਲੇਗਾ.