ਅੱਜ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਸਮਰਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੋਨਾਂ ਵਲੋਂ ਇੰਨਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ ਚਾਵਲ ਦਾ ਦਲੀਆ ਅੱਜ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਘਰ ਦਾ ਨਿੱਘੇ ਮਾਹੌਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ ਅਨਾਜ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੀਟ (ਮਾਸ) - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ "ਅੱਲਾਂਟ" ਰਾਜ ਤਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਾਲੀ ਚੌਲ ਬਣਾਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੀਜ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ ਰਾਹੀਂ ਪੀਸਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਕੁੰਦਨ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅੱਗੇ, ਭੁੰਬਾ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕਲੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੋਲ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਸਟੇਵਪੈਨ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਕੇ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਕਨ ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ ਓਵਿਨ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖੁਰਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰਾਂਗੇ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਖਰਖਰੀ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਪਿਛਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ "ਅਲ ਦੇਂਟੀ" ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੀਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਜਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਅੱਧਾ ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ
ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਮੋਟੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਢਿੱਲੀ ਮੱਖਣ ਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਾਸ ਕਰੀਏ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕੈਚੱਪ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਵਾਦ ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਟਰ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾਓ.
ਤੀਜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਨਤਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ.