ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ ਪਕਾਉ.
ਜਮਾ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਹੁਣ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ, ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ, ਇਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ. ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 450 g;
- ਗਾਜਰ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਚਲਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਮੈਸਮਰਾਂ ਨੂੰ ਪੰਘਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ, ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਅਸੀਂ ਸਬਜੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਸੁੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ. ਬਰੈੱਡ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਸੰਕਰਮਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਨਾਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਰੋਸਦੇ ਹਨ.
ਜੰਮਿਆ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੰਮਿਆ ਜੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਪੇਠਾ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਆਲੂਆਂ - ਕਿਊਬ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਪਾਏ, ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ - ਆਲੂ, ਅਤੇ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ - ਪੇਠਾ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਭੂਰੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਸੂਪ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਫਿਰ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਇਸ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 450 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ ਪਾਏ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਕੁਚਲਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਰਗੜੋ. ਓਪਿਤਾ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਿਗਣਾ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੋਵ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਰੱਖੋ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਸੂਪ ਘਣਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ) ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਣ. ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਚਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਆਦ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਚਮਚਾ ਸੂਪ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਈ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਬਾਇਕਵੇਟ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਇਕਹੱਟ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਲੀਟਰ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਜੀਰੇਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਲੂ ਧੋਵੋ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਬਾਇਕਹੀੱਟ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਬਰਿਊ ਦਿਉ.