Borsch ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਹਿਰਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਬੋਰਸਕਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਇੱਕ ਲਾਲ borsch ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੱਡੀ ਤੇ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 400 g;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਬੀਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ - 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਟਮਾਟਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਬਰੋਥ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੱਸੀ 'ਤੇ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ- ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬੀਟ ਦਿਉ. ਪਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਗੋਭੀ ਆਓ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਕੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਕਰੀਬ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਸਟੀਵ ਬੀਟਰੋਟ ਲਗਾਓ.
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੀਟਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਬੋਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਬੋਸਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਇੱਕ ਹਰੇ borsch ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- sorrel - 2 ਬੰਨ੍ਹ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 2 ਬੂਨ;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 2 ਬੰਨ੍ਹ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਬੂਨ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੋਨੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਗ੍ਰੀਨਸ ਪੀਸ. ਆਲੂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਘੱਟ ਮਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਲਾਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਤਲ ਨਾਲ ਹੈ ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਸੋਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮਾਂਤਰ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਜੀਅ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੋਰਸਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅੱਧਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਰਸਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਰੋਥ ਲਈ:
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰੀ ਚਿਕਨ - ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦਾ ¼;
- ਲੂਣ;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਬੋਸਟ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 180 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੂਣ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਬੀਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 220 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤੀ. ਅਸੀਂ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੂਰੇ ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੈਣਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਜੰਤਰ ਨੂੰ "ਚੁੜਾਈ" ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਜੁਆਨੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਰੇਨਿੰਗ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਆਓ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ "ਬਿਅੇਕ" ਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ ਬੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਚੇਤੇ "ਕਨਚਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਬੋਰਚੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬੋਰਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਮਾਰਗ ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕੈਨਡ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਬੋਰਸਕ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੋਸਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੋਸਟ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਵ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਾਹਰ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.