ਮਟ੍ਟਨ ਪੱਸਲੀਆਂ ਲਈ ਪੁਰਾਣੀ ਨੁਸਖਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪਿਕਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮਟ੍ਟਾਂ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਬਾਰ ਬਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਨੇਕਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਓਵਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵੀ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁ-ਭਾੜੇ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਪੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ.
ਵਿਅੰਜਨ: ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਪੱਸਲੀਆਂ
ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਸਮਝਣਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਇਟਾਲੀਆ ਕੈਫ਼ੇ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ ਹੋਏ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ ਦੀ ਪਰਦਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੱਪੜੇ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਇਕ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰੋ, ਗਾਜਰ ਛਿੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਟ੍ਟਾਂ ਦੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉ.
ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਲਸਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੈਡੀ-ਬੇਕਡ ਮੱਟਨ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਆਰਾਮ" ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ marinade ਵਿੱਚ ਮਟ੍ਟਨ ਦੇ ਪੱਸੇ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ
ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਰੰਗਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਕਿਵੇਂ ਨਹੀਂ? ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ "ਸ਼ੁੱਧ" ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ ਦੀ ਪਰਦਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ਹਿਦ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - ½ ਸਟ;
- ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਥਾਈਮੇਅਤੇ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ½ ਟ੍ਰਿਬਸ;
- ਪਪਰਾਕਾ ਪਾਊਡਰ - 3 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ - 1 ½ ਚਮਚੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਾਸ "ਟਬਾਸਕੋ" - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਾਈਨ ਸੁੱਕੇ ਸਫੈਦ- ½ ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਟਨ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਐਰੋਨੀਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਜਮੀਨ ਥਾਈਮ, ਪਪਰਾਕਾ, ਓਰਗੈਨੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਜੈਵਪ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਵਾਂਗ ਰੁਕਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਪਾਓ.
ਅਗਲਾ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ 1 ਘੰਟਾ 190 ਡਿਗਰੀ ਹੋਵੇਗਾ: ਇਕ ਪਾਸੇ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 30 ਮਿੰਟ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਟੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਟਬਸਾਸਾ ਸੌਸ, ਵਾਈਨ, ਸ਼ਹਿਦ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਾਟ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਸਾਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਪਿਸ਼ਾਬ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਭੇਜੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਦੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ ਦੀ ਪਰਦਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਝੁਕੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਨੌਜਵਾਨ ਆਲੂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਥੋੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਉਪਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਾ ਲਈਆਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੱਬ ਤਾਜ਼ਾ ਰੈਸਮੀਰੀ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 220 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.