ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਰੈਵੀਓਲੀ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਹੈਰਾਨ ਹੋਣਗੇ. ਬੀਫ ਤੋਂ ਇਕ ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੈਨਾਂਪ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.
ਇਹ ਸਮਾਂ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਦੀ ਰੇਗਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਲਗਾਈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਰੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਗਿਆ. ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਹੁਣ ਗਾਜਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਭੇਜੋ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਅੱਗ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਡਾ ਗਰਮ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਇਕ ਬੀਫ ਸਟਯੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਹੁਣ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬੀਫ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਮੀਟ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਅਨੁਸਾਰ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ
ਹੁਣ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਤਕ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਬੀਫ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਫਲਾਈਂਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਹਿਰਦਾ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l.;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਬੀਫ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੌਣ ਬਣਾਉ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਢੇਰ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਗੱਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਿਊ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.