ਬੀਫ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈ ਗਈ

ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਲਕੁਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਕਾਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਫ (ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਟੀਵਡ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.

ਬੀਫ ਵਿਚ ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਦੌੜ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਰਗਰਮ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਸਟੀਵਿੰਗ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 8-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਵ ਟਮਾਟਰ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਚੀਰ ਕੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਚੀਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਆਖ਼ਰੀ ਪਲ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ (ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਹਨ), ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸਟੈਵਡ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - ਲਗਭਗ 600-800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 3-5 ਸਟੰਪਡ ਚੱਮਚ;
• ਟਮਾਟਰ ਸੰਘਣੇ ਪੱਕੇ ਲਾਲ - 3-5 ਪੀ.ਸੀ. ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
• ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਤਿਆਰੀ

ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਲੈਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਕੜਾਹੀ, ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ (ਇਕ ਵਾਕ ਸਮੇਤ) ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਜਾਂ ਵਜਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੌੜਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਪੇਟੁਲਾ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ

ਵਗ 1 ਘੰਟਾ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਬੀਫ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਲਈ ਸਟਉਵ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿਆਰੀ ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਨਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੂੜੀ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਛਿੱਲ ਵਿਚਲੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵਾਂਗੇ.

ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਟੀਵਡ ਬੀਫ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.