ਹੈਪੇਟਿਕ ਰੋਲ ਮੇਟ ਰੋਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕੜੇ ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖਣੇ ਪੈਂਦੇ ਸਨ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦਾ ਰੋਲ
ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਭਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਰੋਲ. ਭਰਾਈ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਆਂਡੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹੇਠ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਆਖਰੀ ਅੰਸ਼ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 80 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ ਬ੍ਰੇਸਿੰਗ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਾਂਗੇ: ਦੋ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੈਨਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ੇਲਾ ਪਿਘਲ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਬਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਬੀਫ ਲਿਵਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੇਪੈਟਿਕ ਕੱਟਣਾ ਅਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਭਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾ ਕੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਿਗਰ ਰੋਲ ਡੁੱਬਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਗੋਲ਼ਾ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਏ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦਾ ਰੋਲ
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਰੂਲੈੱਟ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਹ ਇਕ ਗਲਾਸ ਬੀਅਰ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਸਬੂਤ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ - 6 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇਕਨ - 6 ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਇਕ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਿਗਰ "ਸੈਂਡਵਿੱਚ" ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੇਕੋਨ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪੱਤੀ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ. ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਫਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੰਮਾਈ 'ਤੇ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਟੈਸਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਦਾ ਰੋਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਜਿਗਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ -1 ਪੈਕਿੰਗ;
- ਗੋਭੀ - 2-3 ਪੱਤੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਜਿਗਰ ਮੇਰੀ, ਸੁੱਕਿਆ, ਨੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਭਰੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਫਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ,
ਇੱਕ ਖਰੀਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਰਤ ਦੇ ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਰੋਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਗਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਟਾਣਾ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 190 ° C ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਰੋਲ ਕੱਟਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!