ਕੇਚਪ - ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਸ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਘਰ ਵਿਚ ਕੈਚੱਪ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ, ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਘਰ ਦੇ ਕੈਚੱਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਘਰਾਂ ਦੇ ਬਣੇ ਕੈਚੱਪ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ.
ਗਰਮ ਕੈਚੱਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ;
- 0,5 ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼;
- 15 ਗ੍ਰਾਮ ਪਪੋਰਿਕਾ;
- 10 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਸੁੱਕੇ ਲੋਹੇ ਦੇ 8 ਕੱਚੇ;
- 4 ਲਾਉਲਲ ਪੱਤੇ;
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, 45 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜਾ ਪਾਣਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਮਸਾਲੇ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਥੋੜਾ ਠੰਢਾ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬੈਂਕਾਂ ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਇਹ ਰਵਾਜ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਕਟਾਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਕੈਚੱਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ;
- 2 ਪਿਆਜ਼, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- ਸਿਰਕੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ;
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਸੁੱਕੇ ਲੋਹੇ ਦੇ 6-8 ਮੁਕੁਲ;
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ;
- ਸੁੱਕੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਲੈਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਦੇ ਹਨ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੈਨਾਂ ਤੇ ਗਰਮ ਕੈਚੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਗਲਾਸ ਖੰਡ;
- 40 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ;
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਟਕਸੀਲ, ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੁੰਜ 2 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 6 ਟਮਾਟਰ;
- ਸਿਰਕੇ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ;
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ;
- 1 ਛੋਟਾ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਪਿੰਕਰੇ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਸਣ, ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅਗਲਾ ਕੈਚੱਪ ਇੱਕ ਹੋਂਦ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦਾ
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹਤੱਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸੜੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੇ ਸਾਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੈਚੱਪ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੈਚੱਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਹੋਪਸ-ਸਨੇਲੀ, ਗਰੀਨ, ਲੱਕੜੀ, ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਾਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਦੋਵੇਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.