ਕਸਰੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਡਿਸ਼ ਹੈ - ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਕਨਿਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਕਸਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ casserole ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 700 g;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਵੱਡਾ) - 2 ਟੁਕੜੇ;
- eggplant (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ) - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ (ਵੱਡਾ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਸਰੋਲ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਬਲਬ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟੈਂਟਾਂ, ਵੀ, ਰਿੰਗਲੈਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ. ਇਸ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ: 1/2 ਆਲੂ ਆਲੂ, ਅੱਧਾ ਆਬੇਰਿਜਨ, ਅੱਧੇ ਟਮਾਟਰ, ਫੋਰਸਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ: ਆਲੂ, ਔਬਰੇਨਜ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੋਲੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੋਰਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉ c ਚਿਨਿ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮਾਧਿਅਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਤਰੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਫੋਰਸਮੇਟ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਫੈਟ ਵਿੱਚ. ਅਗਲਾ, ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ 'ਤੇ ਵੀ ਫਰਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਤੌਲੀਅਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜ਼ੁਕਿਨਿਨੀ ਤਰਜੀਹੀ ਬੀਜਾਂ ਬਗੈਰ ਜਵਾਨ ਲੈ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
ਹੁਣ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚਿਕਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਭਠੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰਸ ਲਿਆਓ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਕਸਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 200 g;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਈ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਸਾਫ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲਾਟਰ ਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਪਲੇਟਸ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਕ੍ਰਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਹ. ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ: ਆਲੂ, ਮਾਸ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਕਾਸੋਰਲ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.