ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਨਰਮ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਉਹ ਅਨਾਜ, ਮੈਕਰੋਨੀ, ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਜਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲਾ. ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸਫੈਦ, ਬ੍ਰਸੇਲਸ, ਬੀਜਿੰਗ, ਰੰਗ ਆਦਿ. ਸੂਪ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸਬਜੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਆਉ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - 500 g;
- ਆਟਾ - 1,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2.5 ਆਈਟਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਟਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਿਰ ਲਵੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਛੋਟੀਆਂ ਫਲੋਰੈਂਸੇਂਜ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ.
ਇਸ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਪਿਆਜ਼ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੀਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਰੱਖੋ. ਸੂਪ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਪਨੀਰ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਅਤੇ whipped ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ. ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੁਇਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗੋਭੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਰੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਸਿਕੈੱਡ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਫਿਲਟਰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਕਿਉਡਜ਼ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਢੱਕ ਅਤੇ ਪਕਾਉ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੱਧਾ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਜੂਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਅਜਿਹੇ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਦੇ ਲਈ, sauerkraut ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਹਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ, ਸੈਲਰੀ - ਜੇ ਚਾਹੋ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਮਟਰਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੌਸਪੈਨ ਲਈ ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ
ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪੇਠਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲਾ ਫ਼ਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਈ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.