ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਲੋਕਪ੍ਰਿਯਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਰਮ ਦਿਨ ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕੁਵੋਸ ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਕਿਊਡ 'ਤੇ ਲੈਨਟੇਨ ਓਕੋਰੋਸ਼ਾਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਕੁਇਡ - 385 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਤਿਆਰ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਸ਼ੱਕਰ - ਵੱਢੋ;
- ਸੂਤ ਦੇ ਜੀਅ;
- ਕਵੋਸ ਬ੍ਰੈੱਡ (ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ) - 1.2 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਸਕਿਊਡ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪੀਹ ਅਤੇ ਆਲੂ. ਮੇਲੇਜ਼ਨ ਨੇ ਹਰਾ ਦਾ ਕੱਟਣਾ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਰੋਟੀ ਕਵੋਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਾਈ, ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਵਿਚਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਓਰੋਰੋਹਖਾ - ਬੀਫ ਨਾਲ ਕਵੀਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਵਜ਼ - 875 ਮਿ.ਲੀ.
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ - 310 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਲਡ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰੇ ਦੇ ਖੰਭ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੂਲੀ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 310 ਜੀ;
- ਆਲੂ "ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ" (ਪੀਲਡ) - 4-5 ਛੋਟੇ ਕੰਦ;
- ਡਿਲ - 5-7 ਤਾਜ਼ੇ ਟਿੰਗ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਓਕਰੋਸ਼ਕੀ (ਮੀਟ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ) ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੇਸ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੁਚਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਲੇਟ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਵੰਡੋ ਕਵੋਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਭਰੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਕਵੈਸ ਬੇਸਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਸੁਆਹ ਨਾਲ ਕੁਵੱਸ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਓਕਰੋਸਹਕਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 3 ਛੋਟੇ ਕੰਦ;
- ਮੂਲੀ ਛੋਟਾ - 6-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਡ੍ਰੱਗਜ਼, ਡਿਲ, coriander;
- ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 85 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੇਵਾਸ - 975 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਓਕਰੋਸਹਕਾ ਲਈ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਓਕਰੋਸਖਕਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਰਾਈ ਜਾਂ horseradish. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨ ਪਿਆਜ਼, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦਿਓ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਚੀੱਪੀ ਹਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਫਾਈਨਲ ਨਤੀਜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ.