ਮਿਠਾਈਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਨੁਪਾਤ ਮਿਟਾਵਰਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਹਵਾਚੱਕਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਤਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਕਰਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਆਧਾਰ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਆਂਡੇ - 6 ਪੀਸੀ .;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਟਾਰਚ 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਾਲਤਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅੰਡੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਾਰਵਾਈ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਭਾਂਡੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਹ ਡਿਗਰੇਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾੜਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਧਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਵਾਲੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਕੇਵਲ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਵਿਨੀਲਾ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਮਿੱਠੇ, ਹਰੀ ਅੰਡੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕਸਾਰ ਬਿਸਕੁਟ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਟੀਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਸਹੀ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਇਹ ਕੇਵਲ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਉਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਬਣਾਈ ਹੋਈ, ਸਪਲਿੱਟ ਰੂਪ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਓਵਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪਹਿਲਾਂ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਆਟਾ ਕਦੇ ਵੀ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ , ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਠ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚਾਰਲੋਟ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਾਰਲੋਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੀ ਬਿਸਕੁਟ ਟੈਸਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਿੱਲਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਡੀਂਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਚਾਰਲੋਟ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਅਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਚਮਤਕਾਰ ਯੰਤਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਪਦਾਰਥ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਾਨ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟੋ, ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਫ, ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤਹ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪਿਸਤੌਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਗੱਠੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਦ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇਹ ਕੇਵਲ ਮਿਕਾਰੀਵਾਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਫਲ ਭਰਨ ਲਈ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਪਿਕਨਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.