ਵੱਖ ਵੱਖ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਬਲੂਗੂਰ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਸਿੱਖੋ.
ਬਲੂਗੁਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਸ ਦੀ ਬਰੋਥ - 1,5 l;
- ਲਾਲ ਦਾਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੈਂਗੂਰ ਦੇ groats - 100 g;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਕੁਦਰਤੀ ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਪੁਦੀਨੇ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਗਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਸਟੇਪ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਚਮਕਦਾਰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੌਸਪੈਨ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੇ, ਬੈਲਗੁਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੱਬੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਪਡਸਲੀਵੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ
ਬਲਬੂਰੇ ਦਾ ਸੂਪ ਵੀ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰੇਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ "ਕਨਚਾਈਂ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਗੁਰ ਨਾਲ ਕਲੀਨ ਸੁੱਕ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਸ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.
ਬੂਗੁੁਰ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- bulgur - 100 g;
- ਆਲੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਲੂਣ;
- ਗਾਜਰ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼;
- ਲੌਰੇਲ ਦਾ ਪੱਤਾ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪੱਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲੀ ਬਾਥ ਰਲ ਜਾਵੇ. ਦੁਬਾਰਾ 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਗੇਰ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਫ਼ੋੜੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਕਰੀਮੀ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਮੱਖਣ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਫਿਰ ਮੀਟ, ਬੈਲਗੁਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹਰੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਾਲਿਗੁਰ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਮਿਨ ਪਿੰਡਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਡ ਫਿਲਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- bulgur ਦੇ groats - 50 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਲੀਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ (ਆਲ੍ਹਣੇ) - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਪੂਰਾ ਬੱਲਬ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਸੈਮੀਕ੍ਰੇਕਲਾਂ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਕੁਚਲ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਲਗੁਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਡਾਈਸਾਈ ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਪੱਟੀ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਰੈਡੀ ਸੂਪ ਪ੍ਰਿਤਰਿਸ਼ਿਵਾਏਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ