Balyk ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਦਾ ਛਾਤੀ ਇੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਖੁਦ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਬਾਲਾਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸਤਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਾਂਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਰਾਸ਼ੀ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਾਂਗੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਨੈਕ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼
ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੀਟ ਤੇ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਖੁੰਝੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਪਿੰਡੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੀ ਪਤਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਸਾਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਗਰਮ ਟੁਕੜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਛੇਤੀ ਸੁੱਕੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿੰਨੀ ਮੀਟ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇਗਾ. ਪਰ ਲੂਣ ਮੀਟ ਤੋਂ ਨਮੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਲੀ ਮਾਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਦਿਨ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ. 5 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਬਾਰੀਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਠੋਸ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ.
ਕਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉ?
ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਬਾਈਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ - 450 g;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਹਲਦੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਰੇਗਨੋ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਓਨੈਕ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਫੈਲੇਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਮੇਰਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਥੋੜਾ ਭੁੰਨੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੌਨੈਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜ ਦਿਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਬਚੇ ਟਾਪ ਉੱਤੇ ਸੁੱਤੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਪਾ ਲਈ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਹੈ ਅਸੀਂ 12 ਘੰਟੇ ਲਵਾਂਗੇ, ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਧੋ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਅਸੀਂ ਸੂਤ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਕੁਝ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਬਾਲੀਕ ਤਿਆਰ ਹੈ.