ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੱਚੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨਗੇ, ਜੋ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਸੁਝਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਅਸਲ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Salo ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 1.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 7-10 ਦੰਦ;
- ਰਾਈ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰਾਸਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਚੱਡੀ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੌਜੂਦਾ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੋਦਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਖੀਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਗ੍ਰੀਸ. ਉਸ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਰਬੀ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੁੱਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੌਤੀ ਤੇ, ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ.
ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੈਕੇਜ਼ ਬੇਕਨ ਵਿੱਚ 220 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚਾਲੀ ਤੋਂ ਸੱਠ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਝੱਲ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਸ ਦੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਜਿੰਨੀ ਮੋਟੇ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ). ਅੱਗੇ, ਫੁਆਇਲ ਸਾਹਮਣੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਰਬੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਤਲੇ ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5-7 ਦੰਦ;
- ਜੀਰੇ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਧਾਤ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਪਾਊਡਰ) - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਸੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 7-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਰੋਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਤਾਜੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਪੰਚ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਤੋਲ. ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰਨਾ, ਉਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਪਿਆਜ਼ਲੀ, ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਭੂਮੀ ਕੋਇੰਡਰ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਖੁੰਝੀ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਲੀਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਰ ਦੀ ਲੁਕਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਜੂੜ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸਲਾਈਵ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਵਰਕਪੇਸ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੀਏ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੀਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਓ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਡੱਬਾ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਰੇਪਰਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਤੈਅ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਬੇਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਰਡ (ਸਬਕਲੈਵਿਨ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 6-10 ਦੰਦ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੌਰੇਲ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 7-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਬਜਨਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਚੀਣੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ ਸਾਨੂੰ ਚੌੜਾਈ ਵਿਚ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚੌੜਾਈ ਲਗਭਗ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ
ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਭਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਨ, ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.
ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਵਿਚ ਜਾਂ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੀ. ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਲਈ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਠ ਮਿੰਟ ਲਗੇਗਾ.