ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਪਾਈ

ਆਉ ਅੱਜ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਅਸਧਾਰਨ ਬਲਿਊਬਰੀ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
• ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਬਲਿਊਬੈਰੀ ਜੈਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ, ਖੰਡ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਸਾਰੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦਰਮਿਆਨਾ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਿਨਾਂ ਦਖਲ ਦੇ ਰੁਕੇ. ਅਗਲਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਸਮਾਨ, ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜੋ ਇਕ ਸਾਫ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਡੈਂਪਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬੇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਉੱਲੀ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੀਵਾਂ ਪਾਸਿਓਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 175 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੂਬੇਰੀ ਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
• ਮੱਖਣ - 200 g;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਲਈ:

• ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
• ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਖੰਡ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਤਿਆਰੀ

ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਲੂਬੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਟੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਾਰਡ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜ਼ੂਰੀ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਤੇਲ ਕੱਟ ਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸੁਚੱਜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਾਪੇ ਗਏ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿਓ.

ਸਮੇਂ ਦੇ ਗਵਾਚ ਜਾਣ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਪਾਓ.

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ: ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ Zest ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ ਹੋਣ ਯੋਗ ਫਾਰਮ ਦਾ ਥੜ੍ਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਸਾਈਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਉੱਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸਦੇ ਢਾਲ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਆਧਾਰ ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਰੌਡ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗੀਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਰਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ. 50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਠਾਈ ਕਰੀਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਬਲਿਊਬਰੀ ਪਾਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਸ਼ਿਫਟ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਤਕ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਛੋਟੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਲਿਊਬੇਰੀ ਪਾਈ ਵੱਟੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਵਸੀਅਤ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌਰਟਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਲਾਲ currant ਨਾਲ ਪਾਈ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!