Samsa ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਜ਼ਬੇਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਖਮੀ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਖੁਰਲੀ ਦਾ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਮਟ੍ਟਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਦੇ ਹੋਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਜਾਮ ਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਕੰਮ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਓਵਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਾਂਸਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
Samsa ਮਸ਼ਹੂਰ ਉਜ਼ਬੇਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੈਰੀਜ਼ ਹੈ ਕਲਾਸੀਕਲ ਭਰਾਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਲੇਲੇ, ਮੋਟਾ ਫੈਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਆਟੇ, ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ. ਕੱਚਾ ਹੋਣ ਤਕ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ - 450 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 100 g;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ
- ਸੰਸਾ ਦੇ ਲਈ ਭਰਨ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਲੇਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਮੂਟਨ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਆਉਟ ਕਰੋ.
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕ
- Samsa 250 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਇੱਕ ਰਾਈਲੀਜ਼ ਹੈ
ਸਮਸਾ ਉਜ਼ਬੇਕ
ਸੰਸਾ ਲਈ ਆਟੇ ਇੱਕ ਉਜ਼ਬੇਕ ਦਵਾਈ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਸਮੂਹ ਮਿਆਰੀ ਹੈ: ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਫਰੀ ਪੈਟਰੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਲ ਮਿਲਣਾ. ਤਕਨੀਕ ਇਹ ਹੈ: ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਢੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਘੁੰਮਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੰਸਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਰੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਇਸਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
- ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਅਤੇ ਤੇਲ
- ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਪੈਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਸਮਸੂਨ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ Samsa ਘਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਰਵਾਇਤੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚੌਕ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਤਿਕੋਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ. ਮੀਟ ਪੈਟੀ ਵਰਗੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕੱਟੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰ - 250 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀਟਾ- 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ
- Samsa 200 ਡਿਗਰੀ 20 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਇੱਕ ਰਾਈਲੀਜ਼ ਹੈ.
ਸਮਸੂਨ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Samsa ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਸਰਲਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭਰਾਈ ਲੈ ਸਕੋ. ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਥਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਣਗੇ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਰੋਜ਼ਮਰ੍ਹਾ ਦੇ ਮੇਨੂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 250 g;
- ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼, ਢੋਲ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ
- ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਦੀ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਚੀਜ਼ਾਂ, ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- 200 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 25 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Samsa
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Samsa ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਏਪੀਆਟੀਜ਼ਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਜ਼ਬੇਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਕੇ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਚੂਨੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਤਰਕਹੀਣ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮੇਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਕਿ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਲੂਗਨੀ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ
- ਸਟੀਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਪ ਕਰੋ.
- 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਪੇਠਾ ਨਾਲ ਸਮਸਾ
ਉਜ਼ਬੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਸਾ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਯੂਰੋਪੀਅਨਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ "ਆਰਾਮ" ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਵਧੇਰੇ ਮਸਕਰੇਟ ਕਾਕੁੰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਗਜ਼ ਦਾ ਮਿੱਝ - 700 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਪੇਸ-ਸਨਲੀ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਯੋਕ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਕਾੰਪ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪੰਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਸੀਜ਼ਨ
- ਦਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਤੇਲ, ਸੋਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ.
- ਪੁੰਜ ਨੂੰ 20 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
- ਯੋਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੰਮ ਜਾਓ, ਤੇਲ
- ਸਮਸੂਨ ਦਾ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ 25 ਡਿਗਰੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸਮਸਾ
ਮੀਸ ਨਾਲ ਸਮਸਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਲਈ, ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੌਜੂਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਮੋੜੋ. ਮਾਸ ਖਾਣ ਲਈ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ, ਕੋਸੇ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਾਨ ਸਕਰੋਲ ਨਾਲ ਬੀਫ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਆਟੇ, ਰੋਲ, ਭਰਾਈ, ਫਾਰਮ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ Samsa
ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ Samsa ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਭਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਕੇ ਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਸੰਸਾ ਦਾ ਬਜਟ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ ਘਰੇਲਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਰਸੀਲੇ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਲਈ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 6 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- lard - 200 g.
ਤਿਆਰੀ
- ਆਟੇ ਦੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਉ.
- ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਟਾਈ
- ਆਟੇ ਰੋਲ, ਤੇਲ.
- ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਭਰਨ, ਤ੍ਰਿਪੇ ਬਣਾਉ.
- 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਲਵਾਸ਼ ਤੋਂ ਸਮਸਾ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਮਸਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਟੈਸਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਤਲੇ ਲਾਵਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. "ਆਲਸੀ" ਰਸੀਦ ਤੁਹਾਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕੁੱਤੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਘੇਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ, ਖੁਰਲੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ, ਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ -
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਵਾਸ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤੇਲ - 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਡੰਡੀ ਪਾਓ.
- ਲਵਸ਼ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ
- ਅੱਧਾ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਬੰਦ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ
ਫਰਮਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਮਸੂਨ
ਰੈਸਟੋਲੀਅਨ ਸੰਸਾ ਘਰ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਏਗੀ, ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਟੇਕਚਰ, ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਜੂਜ਼ੇਦਾਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗੀ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਦੌਰਾਨ ਉਸਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਟ੍ਟਨ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 300 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜ਼ੀਰਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਭਰਨਾ, ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.
- Samsa ਤਲੇ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.