ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੋਗਤਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਅਸਲ ਕੰਮਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਥਾਪਤ ਐਲਗੋਰਿਥਮ.
ਅਸੀਂ ਕਾਹਲੀ 'ਤੇ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਜ਼ਰੂਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਫਾਂਸੀ ਦੀ ਸੌਖ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨਗੇ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ
ਮਲਟੀਵਾਰਕਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਦਹੁਰ ਤੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 325 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 245 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30% - 320 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ - 320 g
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕੇਕ ਦਾ ਆਧਾਰ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅੰਡਰ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਲੈ ਲਈ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਫ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਜਾਉ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਾਈ ਸਪੀਡ ਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫੇਰ, ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਿਕਲੀ ਦਿਓ. ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਸਿਕਸਟ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰ ਯੰਤਰ ਦੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਡਿਸਕਾਊ ਤੇ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ 90 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਰਖੋ.
ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਲੰਬਵਤ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਬਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਾਹ ਦੇਵੋ. ਰੈਡੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਫੈਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
ਓਫਾਇਨ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ
ਓਫਾਇਨ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਖੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਬਣੇ ਆਟੇ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਬੰਦ ਪਾਈ, ਪੈਟੀ ਅਤੇ ਬਾਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਸੌਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿੰਨ ਸੰਖਿਆ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਾਸਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮੰਨ ਦਾ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਕੱਪਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਮ ਕਰੋ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨਾਲ, ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੀਫਿਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੈਮ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਪੰਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਅਸੀਂ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਖਲ ਦੇਈਏ. ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਆਟਾ ਮਣਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਜੈਮ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਉਣਾ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕੇਕ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇਗਾ
ਕੇਫਰਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 260 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਫੋਨਾ - 195 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 195 g;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੁਸ਼ੀਲ, ਭਿੱਜੀਆਂ ਸਜਾਵਟ ਹੋਣ ਲਈ ਸੋਗਲੀ ਕੇਕ ਲਈ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਮਿਲਾਉ, ਅਤੇ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਲਬਰੇਜ਼ ਕਰੋ. ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਬੇਕਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਸੈਟੇਲਾਈਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.