ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਡੂੰਘਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਈ. ਆਟਾ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਜਾਂ ਗਰੀਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਲੋਕ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਲਿਅੇ ਗਏ ਸਨ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਇਆ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁਲਕਾਂ ਵਿਚ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ: ਜਰਮਨੀ, ਬਰਤਾਨੀਆ, ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਗਾਲਾਂਆਨੀਆ, ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਦੇ ਡੋਨਾਟਸ, ਸਪੇਨ ਵਿਚ ਕਰੋਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ. ਮਤਭੇਦ ਸਿਰਫ ਡੋਨੱਟਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਢੰਗ ਵਿਚ ਥੋੜੇ ਹਨ.
ਡੋਨਟ ਆਟੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਆਲੂ, ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼, ਪੇਠਾ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਗਾਜਰ, ਚਾਵਲ, ਮੀਟ, ਬੇਲੀਹੈਟ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਆਟੇ.
ਡਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਭਰਨ ਭੰਡਾਰ ਲਈ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕੌਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਕਸਰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੀਆਂ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੋਟ ਡੋਨਟਸ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਨੈਕ ਡੋਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਆਲ੍ਹੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸਰਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਡੋਨਟਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇਕ ਚਮਚਾ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 2-3 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਆਲੂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਆਂਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਕਸਡ ਦੋ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸਿਈਆ ਆਟਾ ਦੁਆਰਾ ਗੁਆਈ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਟੇਬਲ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਮੋਰੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਘੇਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡੋਨਟਸ ਰਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ (ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੇਲ ਦੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਟੇ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਡੋਨਟ ਵਿੱਚ ਫਲਾਈ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਚੂਸਦਾਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਸਿਖਰ ਤੇ ਡੋਨਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ greased.
ਡਨਟਸ, ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ prunes ਤੋਂ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਢਲਾਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਅਤੇ ਹੁਣ ਆਓ ਅਸੀਟਿਡ ਡੋਨੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਉਹ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ ਸਪੈਸ਼ਲ ਬੱਫਟ ਟੇਬਲ ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਆਟੇ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਦੇ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਅਤੇ ਉਹ ਸੋਹਣੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਧੋਂਦੇ ਬਗੈਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਡੋਨੱਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫੇਹੇ ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 400 g;
- ਕੇਫੇਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ;
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਦਾ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ , ਪਨੀਰ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਗੁਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਕਰੀਓ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲ ਡਨੱਟਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ, ਜਿਗਰ, ਮਿਸ਼ਰ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਡੋਨਟਸ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!