ਪਾਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ- ਸਵਾਦ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਕਾਉਣਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵੱਖੋ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਈ ਦੇ ਖੇਤਰੀ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਦਲਾਅ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕ ਜਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ, ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਖੇਤਰ, ਵਿਅਕਤੀਗਤ-ਪਰਿਵਾਰਕ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਪ-ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਬਲਬਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਕਮਤਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ: ਪਕ੍ਕ ਜਾਂ ਬੇਸਮਝ, ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਫ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਮੀਰ ਬਿਨਾਂ ਖੁੰਢੀ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ - ਕਰੀਬ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 1-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ);
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ - 200-300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਔਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਲਗਭਗ 150-200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਵਧੀਆ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ);
- ਲਸਣ - 2-3 ਕਬੂਤਰ;
- ਲੁਬਰੀਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਾਨੂੰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਅਗਪੌਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਨਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਰਤ. ਇੱਕ ਤਰਤੀਬ ਵਿੱਚ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਫਲੈਕਸ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਉ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਚੌਡ਼ਾਈ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ (3-5) ਆਟਾ ਭਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਹੋਣਾ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਸਬਸਟਰੇਟ ਭਰੋ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ (2 / 3-3 / 4 ਪਨੀਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ) ਭਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਢੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਘਟਾਓਰੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਤਲਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਸਕੇ ਕਿਨਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਾਈ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 25-30 ਮਿੰਟ 180-200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਾਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਪਰੀਖਣ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗੀ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਗਰਮ ਪਾਈ ਦੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਫਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਹੀ ਉਪਕਰਣ ਤੇ ਓਪਰੇਟਿੰਗ, ਤੁਸੀਂ ਲੀਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਫ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ, ਬੇਸ਼ਕ, ਸਾਨੂੰ ਗਰੇਟ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਕ ਕੇਕ ਮੱਛੀ ਸੂਪ, ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.