ਪੋਕਰ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਅਤੇ ਕੈਟਲੈਟਾਂ ਲਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਧਾਰ ਹੈ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਇੱਕ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਬਰਤਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਹ ਮਾਸ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਭਰਨਾ ਹੈ?
ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਆਮ ਟੁਕੜਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਚਿਕੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਪੀਚਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਿਲਿਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਸਲੀ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ.
ਇਸ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਹ ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਵੇਗਾ ਜੋ ਚੀਨ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 630 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤਕ ਇਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਪੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਖਵਾ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਪੀਚ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਦਿਉ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼-ਆੜੂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਿੱਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦਰਾ?
ਇਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਪੂਰਬੀ ਸੂਏ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ - 5 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਨੂੰ ਫੜਨ ਬਾਰੇ ਖਾਸ ਭੇਤ - ਨਹੀਂ. ਘੱਟ ਥੰਸਿਆਈ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਨਾ.
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗਰਮ ਸੇਸਪੈਨ ਜਾਂ ਵਿਕ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ. ਟੁਕੜੇ browned ਹਨ, ਜਦਕਿ, ਸੁਹਾਗਾ ਸਮਝਣ ਪਾਣੀ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁੱਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁਨਿਹਰੀ ਬਣ ਜਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਘੁਮਕਾਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕੋ ਫ਼ੋਲਾ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਪੋਕਰ ਮਿੱਠੇ ਪੂਰਕਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਫ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਚਟਣੀ ਨਾ ਕੇਵਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਜ ਰਾਈ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਬਜ਼ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰਮ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਕੁਝ ਮੜ੍ਹੇ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਤੌਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਾਈਲਾਂ ਦੇ ਗੁੜ ਅਤੇ ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੜਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੋਕਰ ਤੋਂ ਚੱਪ - 740 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਕੱਟੋ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਪਲਪ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮੁੱਡਾ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਪਾਓ.