ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਾਗੇਨ

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਘਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਮੀਨ ਵਿਚ ਮਾਨਯੋਗ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਵਾਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਡੀਪ ਨਾਲ ਪਕੜ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਲੈਸੰਨਾ ਬਣਾਉ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਲਾਸਗਨੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਟੈਸਟ ਲਈ:

• ਆਟਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ

ਲਾਸਨਾ ਲਈ:

• ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
• eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਦੁੱਧ - 1 l;
• ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਹਰੇ ਪੈਨਸਲੇ, ਡਿਲ;
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ lasagna ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸ਼ੀਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਹਾੜੀ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਤੰਗ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਸਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਅੰਜੀਰ, ਜੇਤੂ, ਜੇਕਚਨੀ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.

ਆਉ ਹੁਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਜੀਨ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਫਾਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਲਾਸਗਨਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ, ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਸਾਗਨ ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਆਖਰੀ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲੈਸਨਗੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਹੈਮ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਨੇਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਸਨਾ ਦੇ ਸ਼ੀਟ - 14 ਟੁਕੜੇ;
• ਹੈਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੀਕ ਦੇ ਲੀਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 1 l;
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
• ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਪੈਨਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ;
• ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ lasagna ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਬਾਰੀਕ ਚੌਕਣਗੇ. ਚੈਂਪੀਨੇਨਜ਼ ਮੇਰਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੇਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲੀਕ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਪਨੀਰ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੈਮ ਨੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਇਕ ਟਮਾਟਰ - ਰਿੰਗ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪੀਹ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, ਸਾਸ thickens ਜਦ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ greased, ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੇ ਢਕਣ ਲਈ lasagna ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਪਹਿਲੇ ਅੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਮ, ਚਟਣੀ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਆਰਡਰ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਰਨਾ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਲਸਗਨੇ ਦੀ ਆਖਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮੱਗ ਰੱਖਣੇ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਮਸਾਲਾ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਗਨੇ - ਤਿਆਰ.