ਬੇਸ਼ਕ, ਚੀਬਰਿਕਸ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਫੈਟ ਹਨ ਅਤੇ, ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਟੇ ਕਿਵੇਂ ਹੋਣਗੇ Chebureks ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟੈਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਚਾਕਰਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦਰਾ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਨਾਲ ਖੁਰਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੋਡਕਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਨ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਾਂਗੇ. ਕੁੱਲ ਵਿਚ 3-4 ਅਜਿਹੇ ਪਹੁੰਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟੇ ਹੈ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ. ਥੋੜਾ ਥੱਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ.
ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਫੇਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਜਨਤਕ. ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਸੰਘਣੀ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਲਚਕੀਲੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਆਟਾ ਨਾਲ ਉਜਾਗਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਿਆ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਹੋਰ ਕੰਮ ਲਈ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸਰਕਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੇ ਗਠਨ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਕੀ ਬਬਬਲ ਅਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 350 ਮੀਲ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਆਟਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਬਾਰੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸੈਸਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਜੇ ਵੀ ਢਿੱਲੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੋਡਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਡੈਂਪਡ ਕਰਕੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫ੍ਰੀਫ੍ਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲੇਟਣਾ ਪਏਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਠੰਢ ਵਿਚ ਰਹਿਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਨੂੰ ਢਾਲੋ.
ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਕੜਾਹੀ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 4 ਗਲਾਸ;
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਵਾਦਾਰ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ.
- ਵੋਡਕਾ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਕਚਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਚਮਕਦਾਰ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਵਿਚ ਡੋਲਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਵੋਡਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਾਫੀ ਢੁਕਵੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਂਪਲਿੰਗ ਜਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫਿ਼ਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੰਡਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਦੇਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਜੁੱਗਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਤੇ ਖਜ਼ਾਨਾਦਾਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!