ਪਾਈਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਰ-ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਇਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਪਾਕ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਭਰੀ ਹੋਈ ਪਾਈਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਈਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੀਏ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਹਲਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ, ਗਿਲੱਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਫਿਲਲੇ ਪਾਈਕ ਰਿਜ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚੌਲ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਈਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੇ, ਮੌਸਮ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਈਕ ਦੀ "ਚਮੜੀ" ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਕਠਨਾਈ ਨਹੀਂ.
ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਮੱਛੀ ਨਾ ਸੁੱਝਦੀ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਸੀ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇਜ਼ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 30-35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਫਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਜਾਲ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਈਕ ਪਲਾਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਸਾਲੇ
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਕੇ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ, ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਮਿਟਾਇਆ ਗਿਆ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਫਿਰ fillets ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ, ਵਸੀਅਤ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਪੀਕ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਿਤਰੇ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿੰਡੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਡੱਬਾ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਵੇਜਿਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਟੇਬਲ' ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ!
ਪਿਕ ਕਟਲੇਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 300 g;
- ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਕ ਨੂੰ ਤਾਣਾਂ ਤੋਂ ਇਕ ਤਾਣਾ ਨਾਲ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਦਾ ਢਿੱਡ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਿਰ, ਖੰਭ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠੋਂ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਿਜ ਦੇ ਨਾਲ ਡੂੰਘੀ ਕਟਾਈ ਕਰੋ, ਪਿੰਡੀ ਦੀ ਛਾਣਬੀਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਹੋਵੇ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਈਕ ਦੇ ਮਾਸ ਨੇ ਵੱਡੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਾਲਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪਾਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨਰਮ ਕਰੋ.
ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਪੀਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗੈਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ: ਪਾਈਕ
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਡੰਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਲੰਬੀ ਸ਼ਕਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਈਕ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਲਾਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਤੰਗ ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨੇ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.